Bocuse d’Or løfter sløret for VM-udfordring

2018-11-01T14:46:20+00:00 1 november, 2018|Branchenyt, Nyheder|

Til januar skal danske Kenneth Toft-Hansen igen dyste mod andre topkokke, når det prestigefyldte verdensmesterskab for kokke, Bocuse d'Or, løber af stablen i Lyon. Kenneth vandt i juni 2018 en tredjeplads ved det europæiske mesterskab, Bocuse D'or Europa, og gjorde sig derved kvalificeret til at gå videre til VM.  Bocuse d'Or afslørede i går, at

Hotri skal levere køkken til Facebook i Odense

2018-08-09T10:20:59+00:00 9 august, 2018|Branchenyt, Nyheder|

Byggeriet af Facebooks nye datacenter på Fyn skrider frem efter planen og forventes færdiggjort i 2020. Datacenteret bygges på M. P. Allerups Vej 48 i industrikvarteret Tietgenbyen uden for Odense og vil fylde 56.500 kvadratmeter. Vi er i HOTRI stolte over at levere udstyret til datacenterets nye storkøkken, der bliver et køkken

Otto™ Juice Extractor – Nylanceret juicer fra Hamilton Beach

2018-08-02T13:25:23+00:00 2 august, 2018|Branchenyt, Nyheder|

Otto™ Juice Extractor er en nylanceret centrifugal-juicer fra Hamilton Beach. Med sine holdbare materialer, indbygget beskyttelse mod overophedning og ergonomiske egenskaber, er den ideel til travle køkkener. Juicerens funktioner er designet til at være praktiske og brugervenlige, derfor har den en foderhane med stor diameter, er skridsikker og nem at rengøre, og har interlock sikkerhedslås,

Expeditor – Nylanceret foodblender fra Hamilton Beach

2018-07-09T10:35:28+00:00 5 juli, 2018|Branchenyt, Nyheder|

En professionel foodblender letter det daglige arbejde I storkøkkenets travle hverdag kan en sikker og effektiv blender løse mange opgaver. Den professionelle foodblender kan for eksempel blende grøntsager, lave humus, lave dressing, knuse is, lave drinks, lave suppe samt hakke, purere og meget andet. At vælge den rigtige foodblender er vigtigt, og en god professionel

Bocuse d’Or Finale 2017: Det blev ikke til en plads på vinderpodiet for Danmark

2017-11-13T12:00:18+00:00 27 januar, 2017|Branchenyt, Nyheder|

Danske Morten Falk fik en 10. plads ved årets uofficielle VM for kokke, Bocuse d’Or. Morten Falks retter fik en god modtagelse hos dommerne, hvilket sikrede ham point til en fin 10. plads ud af de 24 lande. "Det har været en kæmpe oplevelse at være med til Bocuse d’Or. Konkurrencen var ekstrem hård i

Hotri Storkøkken Støtter Dansk Gastronomi

2017-11-13T11:11:41+00:00 9 marts, 2016|Branchenyt, Nyheder|

Hotri Storkøkken støtter danske Morten Falk ved EM i den prestigefyldte gastronomiske konkurrence, Bocuse d’Europe. Når Morten Falk fra restaurant Kadeau og hans assistent Emil Rodam skal dyste mod deres europæiske kollegaer i Budapest, foregår det med en Convotherm C4 EasyDial ovn leveret af Hotri Storkøkken A/S. Morten og Emil skal fra nu af og

Marts 2016: Vinderne af vores FOODEXPO konkurrence er fundet

2017-11-13T11:10:50+00:00 3 januar, 2016|Branchenyt, Nyheder|

I forbindelse med FOODEXPO i Herning kunne gæster tilmelde sig vores nyhedsbrev for at deltage i konkurrencen om at vinde en præmie hver dag på den tre dage lange messe. Konkurrencen blev afsluttet den 8. marts 2016, hvor tre heldige vindere blev fundet ved lodtrækning. De kan nu glæde sig over at modtage en Hamilton

Dansk kok går videre til VM i Bocuse d’Or

2017-11-13T11:17:46+00:00 2 april, 2015|Branchenyt, Nyhedsbreve|

Morten Falk, der repræsenterede de danske farver ved EM i Bocuse d’Or har sikret sig en plads i den uofficielle kokke-VM i Lyon. Den 25-årige og hans assistent Emil Rodam imponerede dommerne med deres fiske-og kødret hvilket også sikrede dem en VM-billet i Bocuse d'Or 2017, men det var ikke nok til at få en