Guide: Vælg den rigtige blender til sommerdrinks og -måltider

2018-05-09T10:08:51+00:00 9 maj, 2018|Guide, Nyheder, Video|

Snart viser kalenderbladet sommer. Og sol og sommer er lig med lækre middage, cremede milkshakes og kølige drinks i det fri. Til det er en professionel blender et uundværligt redskab – med den kan du lave et bredt udvalg af mad og cocktails til catering. Men hvad skal du tænke på, når du anskaffer dig

Sådan forlænger du levetiden på din kombidampovn

2018-04-05T08:35:30+00:00 5 april, 2018|Guide, Nyheder|

Din kombidampovn er en vigtig del af udstyret i dit storkøkken, da den anvendes til tilberedning af mange forskellige retter. Derfor er det også særdeles vigtigt, at din kombidampovn og/eller andre ovne fungere konstant uden at give problemer i form af nedbrud og tekniske fejl. Løbende rengøring og vedligeholdelse af kombidampovnen er derfor

Spar energi – og penge – i dit storkøkken!

2018-03-01T11:07:25+00:00 17 august, 2017|Guide, Nyheder|

Storkøkkener i institutioner og restauranter udgør langt størstedelen af stedets samlede elforbrug. Det viser en rapport fra Energistyrelsen. Især koge- og stegeudstyr bruger meget energi, men også ovne, kølere, frysere og opvask får elregningen til at vokse. Det skyldes flere ting – blandt andet at meget køkkenudstyr er energikrævende, og at mange kokke og køkkenfolk