Video: Rundvisning i det topfunktionelle SMAG-madskolekøkken

2018-09-26T15:09:25+00:00 25 september, 2018|Video|

Kort om madskolen SMAG Madskolen SMAG på Kalvebod Fælled Skole er et produktionskøkken med vidtrækkende ambitioner. Målsætningen er, at 80% af skolens elever skal benytte sig af skolemadsordningen. Skolen, der stadig er ny, rækker kun op til 4. klasse, men udvides med et nyt klassetrin hvert år. I øjeblikket bespiser SMAG cirka 300 af skolens

Guide: Vælg den rigtige blender til sommerdrinks og -måltider

2018-05-09T10:08:51+00:00 9 maj, 2018|Guide, Nyheder, Video|

Snart viser kalenderbladet sommer. Og sol og sommer er lig med lækre middage, cremede milkshakes og kølige drinks i det fri. Til det er en professionel blender et uundværligt redskab – med den kan du lave et bredt udvalg af mad og cocktails til catering. Men hvad skal du tænke på, når du anskaffer dig

Mobilt køkken: Derfor er en food trailer en god løsning

2018-03-26T14:09:28+00:00 21 marts, 2018|Nyheder, Video|

Når et produktionskøkken på en skole eller en anden offentlig institution skal renoveres, kræver det en optimal løsning, hvis du stadig skal kunne servere mad til eksempelvis skolens elever i mellemtiden. Løsningen kan være en mad trailer. Som et fuldtidsalternativ kan man også bruge vognen permanent, hvis maden skal være hurtigt klar og let tilgængelig.

Den multifunktionelle kipgryde med stegefunktion

2017-11-13T11:52:56+00:00 13 oktober, 2016|Nyheder, Video|

Cucimax er en alsidig og energibesparende kipgryde der både kan stege og trykkoge. Gryden er produceret af Firex og er et uundværligt udstyr til fødevareindustrien og for de mest avancerede produktionskøkkener.  Denne multifunktionel kipgryde er innovativ, robust og alsidig -  den kan anvendes til dampning, kogning, trykkogning, braisering og bruning. Den er dermed ideel til

Bjørns KODIAK vinder “Kitchen Innovation Award 2015”

2017-11-13T11:20:32+00:00 8 april, 2016|Nyheder, Video|

Den amerikanske brancheorganisation National Restaurant Association har på deres årlige messe i Chicago hædret BJØRN KODIAK med deres “Kitchen Innovation Award 2015”. Et panel bestående af ni jurymedlemmer med årtiers erfaring indenfor restaurationsbranchen har udpeget BJØRN KODIAK som et af årets mest innovative produkter på det amerikanske marked. BJØRN KODIAK er designet og udviklet efter