Kombidampovn
Maxx 20.10
Fleksibel kombidampovn med svingdør og plads til 20 x 1/1 GN
- Kapacitet: 20 x 1/1 GN
- Tilberedningsmetoder: Damp, kombidamp og varmluft
- Mål (BxDxH): 912 × 885 × 1.984 mm
- Rengøring: Fuldautomatisk ConvoClean med 5 programmer
- Display/styring: easyTouch 7" berøringsskærm med op til 399 opskriftsprogrammer
- Dampgenerering: Sprøjte
- El/strøm: 400V (3-faset), 38,9 kW, 63A
En effektiv og brugervenlig kombidampovn fra Convotherm — med sprøjtedamp og intelligent klimastyring til det professionelle storkøkken.
-
Convotherm Maxx 20.10 med sprøjtedampgenerering er en kraftfuld og fleksibel kombidampovn til det professionelle storkøkken. Med plads til 20 x 1/1 GN bakker og en effekt på 38,9 kW dækker ovnen alle behov fra dampning og stegning til bagning og regenerering.
Natural Smart Climate-systemet (ACS) regulerer automatisk fugtighed og temperatur efter produktet i ovnen, og tillægsfunktionerne Crisp&Tasty, BakePro og HumidityPro giver mulighed for præcis styring. Ovnen tilbyder tilberedningstilstandene damp (30–130°C), kombidamp (30–250°C) og varmluft (30–250°C).
Betjeningen sker via easyTouch 7" berøringsskærm med adgang til automatisk tilberedning og op til 399 gemte opskriftsprogrammer. WiFi og LAN muliggør HACCP-logning og fjernovervågning. Rengøring håndteres af ConvoClean med fem automatiske programmer, og den integrerede håndbruser gør daglig manuel rengøring hurtig og effektiv.
| Producent/Mærke | Convotherm |
| Produkt Serie | Maxx |
| Produkt type | Kombidampovn |
| Oprindelsesland | Kina |
| Antal GN | 20 |
| Højde (mm) | 1984 |
| Bredde (mm) | 912 |
| Dybde (mm) | 885 |
| Vægt (Kg) | 260 |
| Betjening | easyTouch |
| Volt | 400 (3-faset) |
| Effekt (W) | 38900 |
| For-sikring | 63 |
| kWh | 38,9 |
| Afløb (mm) | 50 |
Downloads
| Navn | Download | Fil type | |
|---|---|---|---|
|
|
Brochure | 1384 KB | |
|
|
Brugermanual | 4567 KB |