Kombidampovn
Orange Plus O611i
Retigo Orange PLUS kombidampovn med stegespyd, sidehængt håndbruser og 7 GN 1/1 bakker
- Kapacitet: 7 × 1/1 GN bakker, skinneafstand 65 mm, tværstillet | Kapacitet: 50–150 portioner dagligt
- Tilberedningsmetoder: Konvektion, kombidamp, forceret damp 30–130°C, biodamp 30–98°C, sous-vide, tørring, sterilisering, confitering, røgning, regenerering, natrostning, lavtemperaturrostning
- Mål (BxDxH): 933 × 821 × 786 mm
- Rengøring: Automatisk rengøringsprogram
- Display / styring: Berøringsskærm med LED-panel, 99 programmer á 9 trin, kernetemperaturføler, HACCP via LAN eller USB, 7-trins 2-vejs blæser
- El / strømkrav: 400V (3-faset), 10,9 kW, 16 Amp | Vand: behandlet, ¾" | Afløb: Ø50 mm
En komplet Retigo Orange PLUS kombidampovn med stegespyd, sidehængt håndbruser og kernetemperaturføler – klar til brug fra dag ét.
-
Retigo Orange PLUS O611i+ med konfiguration inkluderer stegespyd, klimaventil og sidehængt håndbruser som standard. Plads til 7 GN 1/1 bakker tværstillet med skinneafstand 65 mm og kapacitet til 50–150 portioner dagligt. Berøringsskærm med LED-panel og 99 programmer á 9 trin. Kernetemperaturføler med 1 punkt. Komplet tilberedningsprogram inkl. konvektion og kombidamp 30–300°C, forceret damp, biodamp, sous-vide, tørring, sterilisering, confitering, røgning og regenerering. Automatisk rengøring. HACCP via LAN eller USB. "Kold" glasdør med tridobbelt glas. Kabinet og ovnkammer i AISI304 rustfrit stål.
| Producent/Mærke | Retigo |
| Produkt Serie | Orange Vision PLUS |
| Produkt type | Kombidampovn |
| Oprindelsesland | Tjekkiet |
| Antal GN | 7 × GN 1/1 |
| EAN-kode | H14-0261-IA-5 |
| Højde (mm) | 786 |
| Bredde (mm) | 933 |
| Dybde (mm) | 821 |
| Vægt (kg) | 116 |
| Temperaturinterval | 30°C til 300°C |
| betjening | Touchskærm |
| Volt | 400 (3-faset) |
| For-sikring | 3 × 16 A |
| Vandtilslutning | 3/4" |
| kWh | 10,9 |
| Afløb (mm) | 50 |
Downloads
| Navn | Download | Fil type | |
|---|---|---|---|
|
|
Brugermanual | 4963 KB | |
|
|
Datablad | 419 KB |