Offentlige indkøb spænder ben for den grønne omstilling Beslutningsgrundlaget er snævert, og afspejler ikke de muligheder, der i dag findes for at træffe bedre og mere oplyste valg.
Indvigelse af højteknologisk centralkøkken til økologisk skolemad EAT-Køkkenet er, med sine 3.000 m², et af Danmarks største økologiske storkøkkener