Kombidampovn
Mini standard 6.10
Kompakt kombidampovn med 6 x 1/1 GN og fuldautomatisk rengøring
- Kapacitet: 6 x 1/1 GN
- Tilberedningsmetoder: Damp (30–120°C), kombidamp (100–250°C), varmluft (30–250°C) og regenerering
- Mål (BxDxH): 518 × 568 × 777 mm
- Rengøring: Fuldautomatisk ConvoClean med 4 rengøringstrin
- Display/styring: Digital vippekontakt med Press&Go genvejstaster og programliste
- El/strøm: 400V (3-faset), 7,1 kW, 16A
En kompakt og driftsikker kombidampovn fra Convotherm — ideel til mindre professionelle køkkener med behov for fleksibel tilberedning og nem betjening.
-
Convotherm mini Standard 6.10 er en kompakt kombidampovn designet til professionelle køkkener med begrænset plads og varierede tilberedningsbehov. Med plads til 6 x 1/1 GN bakker og fire tilberedningstilstande — damp, kombidamp, varmluft og regenerering — leverer ovnen alsidige tilberedningsmuligheder i et lille format.
Betjeningen sker via en enkel og intuitiv digital vippekontakt, der giver hurtig adgang til temperatur, tid og kernetemperaturindstillinger. Press&Go genvejstasterne sikrer effektiv betjening selv i travle situationer, og programlisten giver mulighed for at gemme egne tilberedningsprofiler. En flerpunktskernetemperaturføler er inkluderet som standard.
Rengøring håndteres af det fuldautomatiske ConvoClean-system med fire rengøringstrin og en Safe Cool Down-funktion, der sikrer korrekt afkøling inden rengøringen starter. Dampgenerering sker via indsprøjtning af vand i ovnrummet, og Crisp&Tasty-funktionen med affugtning i tre trin giver sprøde og vellykkede resultater ved bagning og stegning. Ovnen kan som tilvalg fås med kondensemhætte, stabelkit og HACCP-software via ConvoLink.