Kombidampovn
Orange PLUS O611b+
Retigo Orange PLUS kombidampovn med dampgenerator, berøringsskærm og 7 GN 1/1 bakker
- Kapacitet: 7 × 1/1 GN bakker, skinneafstand 65 mm, tværstillet
- Tilberedningsmetoder: Konvektion, kombidamp, forceret damp 30–130°C, biodamp 30–98°C, sous-vide, tørring, sterilisering, confitering, røgning, regenerering, natrostning, lavtemperaturrostning
- Mål (BxDxH): 933 × 821 × 786 mm
- Rengøring: Automatisk rengøringsprogram
- Display / styring: Berøringsskærm med LED-panel, 99 programmer á 9 trin, HACCP direkte på skærm og via LAN, 7-trins 2-vejs blæser med automatisk stop ved døråbning
- El / strømkrav: 400V (3-faset), 10,9 kW, 16 Amp | Vand: behandlet, ¾" | Afløb: Ø50 mm
Retigo Orange PLUS O611b+ med dampgenerator for præcis og stabil dampstyring – til restauranter med høje krav til tilberedningskvalitet.
-
Retigo Orange PLUS O611b+ er boiler-udgaven af O611i+ og leveres med dampgenerator placeret uden for tilberedniskammeret for præcis og konstant dampstyring uanset belastning. Plads til 7 GN 1/1 bakker tværstillet med skinneafstand 65 mm. Berøringsskærm med LED-panel og 99 programmer á 9 trin. HACCP-punkter vises direkte på skærmen og via LAN. Komplet tilberedningsprogram inkl. konvektion og kombidamp 30–300°C, forceret damp, biodamp, sous-vide, tørring, sterilisering, confitering, røgning og regenerering. Automatisk rengøring. "Kold" glasdør med tridobbelt glas. Kabinet og ovnkammer i AISI304 rustfrit stål.
| Producent/Mærke | Retigo |
| Produkt Serie | Orange PLUS |
| Produkt type | Kombidampovn |
| Oprindelsesland | Tjekkiet |
| Antal GN | 7 |
| Højde (mm) | 800 |
| Bredde (mm) | 850 |
| Dybde (mm) | 800 |
| Vægt (Kg) | 125 |
| Betjening | Manuel |
| Temperaturinterval | 30–300 |
| Volt | 400 |
| Effekt (W) | 11000 |
| For-sikring | 16 |
| Afløb(mm) | 50 |