Kombidampovn
Orange plus O2011i
Stor energivenlig roll-in kombidampovn med stegespyd, håndbruser og kapacitet til 400–600 portioner dagligt
- Kapacitet: 21 × 1/1 GN bakker, skinneafstand 60 mm, roll-in indstiksvogn
- Tilberedningsmetoder: Konvektion, kombidamp, forceret damp 30–130°C, biodamp 30–98°C, sous-vide, tørring, sterilisering, confitering, røgning, regenerering, natrostning, lavtemperaturrostning
- Mål (BxDxH): 948 × 834 × 1.804 mm
- Rengøring: Automatisk rengøringsprogram
- Display / styring: Berøringsskærm med LED-panel, 99 programmer á 9 trin, kernetemperaturføler, klimaventil, HACCP via LAN eller USB, 7-trins 2-vejs blæser med automatisk stop ved døråbning
- El / strømkrav: 400V (3-faset), 37,1 kW, 63 Amp | Vand: behandlet, ¾" | Afløb: Ø50 mm
En komplet roll-in kombidampovn med stegespyd og sidehængt håndbruser klar til brug – til storkøkkener med høj daglig produktion.
-
Retigo Orange PLUS O2011i+ leveres konfigureret med stegespyd, klimaventil og sidehængt håndbruser og roll-in indstiksvogn til 21 GN 1/1 bakker med 60 mm skinneafstand. Kapacitet til 400–600 portioner dagligt. Berøringsskærm med LED-panel og 99 programmer á 9 trin. Kernetemperaturføler. Komplet tilberedningsprogram inkl. konvektion og kombidamp 30–300°C, forceret damp, biodamp, sous-vide, tørring, sterilisering, confitering, røgning og regenerering. HACCP via LAN eller USB. Automatisk rengøring. "Kold" glasdør med tridobbelt glas og drypbakke. 7-trins 2-vejs blæser med automatisk stop ved døråbning. Kabinet og ovnkammer i AISI304 rustfrit stål.
| Producent/Mærke | Retigo |
| Produkt Serie | Orange Plus |
| Produkt type | Kombidampovn |
| Modelnavn | O2011 |
| Oprindelsesland | Tjekkiet |
| Antal GN | 20 |
| EAN-kode | H14-0561-IA-5 |
| Højde (mm) | 1804 |
| Bredde (mm) | 948 |
| Dybde (mm) | 834 |
| Vægt (Kg) | 235 |
| Betjening | Touch skærm |
| Temperaturinterval | 30°C – 300°C |
| Volt | 400V (3-faset) |
| Effekt (W) | 36900 |
| For-sikring | 63 |
| Vandtilslutning | 3/4" |
| Afløb(mm) | 50 |
| Afløb (mm) | 50 |
Downloads
| Navn | Download | Fil type | |
|---|---|---|---|
|
|
Brugermanual | 4963 KB | |
|
|
Datablad | 550 KB |