Kombidampovn
Orange plus O2021i
Meget stor energivenlig roll-in kombidampovn med 20 GN 2/1 indstiksvogn og selvdiagnosticering
- Kapacitet: 20 × 2/1 GN bakker, skinneafstand 60 mm, roll-in indstiksvogn (21 GN 2/1)
- Tilberedningsmetoder: Konvektion, kombidamp, forceret damp 30–130°C, biodamp 30–98°C, sous-vide, tørring, sterilisering, confitering, røgning, regenerering, natrostning, lavtemperaturrostning
- Mål (BxDxH): 1.150 × 952 × 1.841 mm
- Rengøring: Automatisk rengøringsprogram
- Display / styring: Berøringsskærm med LED-panel, 99 programmer á 9 trin, HACCP via LAN eller USB, servicelog og selvdiagnosticering, 7-trins 2-vejs blæser med automatisk stop ved døråbning
- El / strømkrav: 400V (3-faset), 59 kW, 100 Amp | Vand: behandlet, ¾" | Afløb: Ø50 mm
Den meget store roll-in kombidampovn med 20 GN 2/1 indstiksvogn og selvdiagnosticering – til industriel storskalaproduktion.
-
Retigo Orange PLUS O2021i+ er den meget store roll-in kombidampovn med plads til 20 GN 2/1 bakker på indstiksvogn med 21 GN 2/1 kapacitet og 60 mm skinneafstand. Berøringsskærm med LED-panel og 99 programmer á 9 trin. Servicelog og selvdiagnosticering letter vedligeholdelsen. Komplet tilberedningsprogram inkl. konvektion og kombidamp 30–300°C, forceret damp, biodamp, sous-vide, tørring, sterilisering, confitering, røgning og regenerering. HACCP via LAN eller USB. Automatisk rengøring. "Kold" glasdør med tridobbelt glas og drypbakke. 7-trins 2-vejs blæser. Kabinet og ovnkammer i AISI304 rustfrit stål.
| Producent/Mærke | Retigo |
| Produkt Serie | Orange Vision PLUS |
| Produkt type | Kombidampovn |
| Oprindelsesland | Tjekkiet |
| Antal GN | 20 |
| EAN-kode | H14-0661-IA-5 |
| Højde (mm) | 1815 |
| Bredde (mm) | 1156 |
| Dybde (mm) | 963 |
| Vægt (kg) | 330 |
| Vægt (Kg) | 330 |
| Betjening | Touch |
| Temperaturinterval | 30°C til 300°C |
| volt | 400 |
| Volt | 400 (3-faset) |
| Effekt (W) | 58900 |
| For-sikring | 100A |
| kWh | 59 |
| Afløb (mm) | 50 |
Downloads
| Navn | Download | Fil type | |
|---|---|---|---|
|
|
Brugermanual | 4963 KB |