Kombidampovn
Maxx Pro Easy touch 20.10
Stor kapacitet til de største køkkener
- Kapacitet: 20 × GN 1/1 (Gastronorm-bakker 530 × 325 mm)
- Tilberedningsmetoder: Damp, kombidamp og varmluft med fugtstyring
- Display: 10" touchskærm med intuitive menuer og integreret kogebog
- Rengøring: Automatisk ConvoClean rengøringssystem + håndbruser
- Tilbehør: Mulighed for ekstraudstyr som stegespyd og grillfunktion
- Mål (B×D×H): 889 × 819 × 1943 mm
En højkapacitets kombiovn, der kombinerer fleksibilitet, brugervenlighed og effektiv rengøring – perfekt til store professionelle køkkener.
-
Convotherm Kombidampovn maxx pro easyTouch 20.10 Elektrisk Sprøjteversion Natural Smart ClimateTM (ACS+) Tilberedningstyper: Damp, kombidamp, varmluft Natural Smart ClimateTM (ACS+) med tillægsfunktioner: Crisp&Tasty – affugtning i 5 trin BakePro – traditionel bagefunktion i 5 trin HumidityPro – befugtning i 5 trin Blæserhastighed – i 5 trin easyTouch 10" TFT HiRes-glas-berøringsskærm (kapacitiv) ConvoClean+ Fuldautomatisk rengøringssystem med tilstandene eco, regular und express – kan vælges med enkeltdosering HygieniCare Wi-Fi og Ethernet-grænseflade (LAN) USB-grænseflade integreret i betjeningspanelet TriColor-indikatorring – viser den aktuelle driftstilstand Dampgenerering med indsprøjtning af vand i ovnrummet LED-belysning af ovnrummet Ovndør med dobbelt glas og højreanslag
| Producent/Mærke | Convotherm |
| Oprindelsesland | Tyskland |
| Produkt Serie | Maxx Pro |
| Antal GN stik | 20 |
| Temperaturmåler | Ja |
| Netværks Tilslutning | Ja |
| USB TIlslutning | Ja |
| Data logging | Ja |
| kWh | 38,9 |
| Volt | 400 |
| Forsvindingsdør | Ja |
| Højde (max) | 1984 |
| Bredde (mm) | 912 |
| Dybde (mm) | 885 |
| Vægt (kg) | 257 |
| Temperaturinterval | 30°C til 250°C |
|
- Roll-in indstiksvogn til 20x1/1 GN bakker. Skinne-
- afstand: 68 mm. Touchskærm. ACS+ (Advanced Closing - System).Affugtning m.5 trin, Bagefunktion m.5 trin - Damptilførelse m. 5 trin, Blæsehastighed m. 5 trin - ecoCooking, energisparefunktion. Regenerate+, m. - forvalg til á la carte, tallerkenbanket & buffet. - Cook&Hold varmholdning. Injektionsdampssystem. - Højrehængt dør, m. 2 trins sikkerhedsåbning. - Integreret håndbruser og kernetemperaturføler. - ConvoClean+: Fuldautomatisk rengøring m. eco, - regular&express programmer. Port for HACCP-udtræk - Indbygget ethernet-grænseflade (LAN) - Vand: Behandlet BK, ¾ max. 40°C - Afløb: Ø50 mm - EL: 400V 3N~+J 38,9 kW - Mål i mm (L x B x H): 890 x 820 x 1942 |
Downloads
| Navn | Download | Fil type | |
|---|---|---|---|
|
|
Brugermanual | 4741 KB | |
|
|
Datablad | 545 KB | |
|
|
Quick Guide | 761 KB |